Sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu Gegrilltem – dieser Salat bringt Abwechslung in den Salat-Alltag. Die Kombination von frischem Grün mit knackigem Gemüse, aromatischen Nüssen und der Süße der Cranberrys hat uns voll begeistert! Zutaten für 4 Personen 250 g Rucola 1 Bund Petersilie 1 Bund Minze 1 roter Paprika 1 Karotte 1 … Mehr Rucolasalat mit Cranberrys
Zutaten für den Teig (für 2 Strudel) 10 g Butter weich 100 g Wasser kalt 1 Ei 1 Prise Salz 250 g Dinkelmehl glatt Zubereitung Aus den angegebenen Zutaten einen glatten Strudelteig bereiten, mit Öl bestreichen, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten bei Zimmertemperatur rasten lassen. Zutaten für die Füllung Die Füllung je nach Saison … Mehr Gemüsestrudel mit Sesam
Zutaten für den Teig (für 2 Strudel) 10 g Butter weich 100 g Wasser kalt 1 Ei 1 Prise Salz 250 g Dinkelmehl glatt Zubereitung Aus den angegebenen Zutaten einen glatten Strudelteig bereiten, mit Öl bestreichen, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten bei Zimmertemperatur rasten lassen. Nun die Füllung zubereiten. Zutaten für die Füllung Die … Mehr Gemüsestrudel mit Schafskäse
Gemüsebäumchen als weihnachtliche Beilage… Zutaten nach Bedarf Kürbis (zB.: Butternut) Kohlrabi Süßkartoffeln Zucchini Karotten Olivenöl Salz Zubereitung Backofen auf 180 Grad vorheizen. Gemüse, schälen, waschen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Gemüsescheiben mit Olivenöl einpinseln und etwas salzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 30 Minuten ins Backrohr geben. … Mehr Gemüsebäumchen
Zutaten (für 2 Personen) 2 große Süßkartoffeln Schafmilchjoghurt Kräuter Salz & Pfeffer Zubereitung Süßkartoffel kochen und danach der Länge nach aufschneiden. Das Schafmilchjoghurt cremig rühren, salzen, mit frischen Kräutern vermischen und die Süßkartoffel damit füllen. Dazu passen Kohlrabipommes und Faschierter Braten mit Spinat.
Zutaten (für 4 Personen) 2 Kohlrabi 5 Karotten 1/4 Knollensellerie 1 Pastinake 1 Petersilienwurzel Salz & Pfeffer Olivenöl 500 g Reis-Bandnudeln frische Kräuter: Schnittlauch, Petersilie, Liebstöckel … Zubereitung Gemüse waschen, schälen, beliebig zerkleinern, und in einem großen Topf mit etwas Olivenöl kurz anbraten. Mit Wasser aufgießen, würzen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Zwischendurch umrühren. … Mehr Gemüsesuppe mit Reisnudeln
Zutaten Kohlrabi Karotten Salz & Pfeffer Zubereitung Frisch geerntet aus dem Garten schmeckt Gemüse einfach am besten. Karotten gut waschen und halbieren. Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden. Im einem Dampfgarer bissfest garen. Anrichten, würzen und schmecken lassen!
Zutaten für 2 Personen: 2 Kohlrabi 2 Hüherbrütchen Salz & Pfeffer Öl Zubereitung Kohlrabi schälen, in Streifen schneiden und in einem Dampfgarer bissfest garen. In der Zwischenzeit die Hühnerbrüstchen gut waschen, würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. In Scheiben schneiden und nochmals kurz in die warme Pfanne. Anrichten und schmecken lassen!
Zutaten (für 4 Personen) 2 Kohlrabi 5 Karotten 250 g gelbe und grüne Bohnenschoten (ev. tiefgekühlt) 1/4 Knollensellerie Salz Pfeffer Olivenöl Zubereitung Gemüse waschen, klein würfelig schneiden, und in einem großen Topf mit etwas Olivenöl kurz anbraten. Mit Wasser aufgießen, das das Gemüse bedeckt ist, würzen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Zwischendurch umrühren. Die … Mehr Gemüsesuppe
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