gegrillte Austernpilze mit Schnittlauchsauce

Zutaten für 2 Personen 500 g Austernpilze etwas Öl Salz & Pfeffer Schnittlauch Schafmilchjoghurt Zubereitung Die Austernpilze putzen und in einer großen Pfanne in etwas Öl auf beiden Seiten goldbraun anbraten oder grillen. In der Zwischenzeit Schnittlauch waschen und fein hacken. Schafmilchjoghurt cremig rühren, den gehackten Schnittlauch einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. und mit Anrichten und … Mehr gegrillte Austernpilze mit Schnittlauchsauce

Steak auf Mangoldbeet

Zutaten (für 2 Personen) 2 Rindersteaks 500 g Mangold etwas Rapsöl Salz & Pfeffer Zubereitung Mangold waschen und klein schneiden.  In einem Kochtopf mit einem Schuss Wasser, etwas Öl, Salz und Pfeffer auf kleiner Flamme ca. 15 min. weich dünsten. Rindersteaks auf beiden Seiten anbraten, würzen und auf Mangoldbeet servieren. Einfach, schnell und lecker!

Salat mit Hühnerstrifen

Zutaten Vogerlsalat oder ein anderer Blattsalat Hühnerfleisch Champignons Essig und Kernöl Zubereitung Salat gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Champignons putzen und je nach Größe ev. halbieren oder vierteln. Hühnerfleisch in Streifen schneiden. Das Hühnerfleisch kurz scharf anbraten und auf einem vorgewärmten Teller im 100° – 120° C heißen Backofen nachgaren lassen. Die … Mehr Salat mit Hühnerstrifen

gegrillter Lach mit Salat

Zutaten für 2 Personen 2 Stücke Lachsfilet Öl Salz & Pfeffer Salat Essig/Zitrone & Öl Zubereitung Eine Pfanne erhitzen. Die Lachsfilets gut waschen, trocken tupfen und in etwas Öl auf beiden Seiten goldbraun anbraten. In der Zwischenzeit Salat waschen, würzen und mit Essig oder Zitrone & Öl abmachen. Servieren und genießen!

Minutensteak

Zutaten für 2 Personen 4 kleine Steaks vom Rind Öl Salz & Pfeffer 1 Gurke Zubereitung Gurke schälen, in Scheiben schneiden und auf 2 Teller aufteilen. Eine Pfanne erhitzen. Die Steaks gut waschen, trocken tupfen und in etwas Öl auf beiden Seiten kurz anbraten. Würzen und fertig! Servieren und genießen!

Lizza-Paleo-Flammkuchen

Zutaten (für 2 Personen) 2 Lizzateige 1 Bund Jungzwiebel 250 g Schafskäse Rohschinken Zubereitung Backofen auf 200° C vorheizen. Lizzateige auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 4-8 min. vorbacken. In der Zwischenzeit Jungzwiebel waschen und zerkleinern. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken, einen EL Wasser dazugeben und gut verrühren. Rohschinken mundgerecht zerkleinern. Die Teigstücke umdrehen, den Schafskäse … Mehr Lizza-Paleo-Flammkuchen

Hühnerstreifen auf Blattsalat

Zutaten (für 4 Personen) 4 Hühnerbrüstchen 8 Blätter Rohschinken Salz/Pfeffer 4 Eier nach Belieben Salat Essig und Öl Zubereitung Hühnerfleisch in Streifen schneiden mit Rohschinken umwickeln in eine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für eine halbe Stunde bei 100° Heißluft in den Backofen. Die letzten 5 Minuten auf 200° drehen und … Mehr Hühnerstreifen auf Blattsalat

Zucchini-Bandnudeln mit Garnelen

Zutaten (für 2 Personen) 4 Zucchini Garnelen Salz & Pfeffer Olivenöl 1 Zwiebel Zubereitung Zwiebel schälen und fein hacken. Zucchini gut waschen und mit dem Sparschäler der Länge nach in Streifen schneiden. Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, Zucchini dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Mit  Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. Garnelen in einer Pfanne in etwas … Mehr Zucchini-Bandnudeln mit Garnelen

Zucchininudeln mit Spiegelei

Zutaten (für 2 Personen) 2-3 Zucchini 2 Eier Olivenöl Salz & Pfeffer Zubereitung Zucchini gut waschen und mit einem Spiralschneider in schmale Streifen schneiden. Zucchininudeln entweder in einer Pfanne in etwas Öl ca. 2 min. anbraten oder und ein einem Dämpfeinsatz dämpfen. Einen TL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier darin braten. Zucchininudeln mit … Mehr Zucchininudeln mit Spiegelei