Faschierte Laibchen

Zutaten (für 4 Personen) 600 g Rinderfaschiertes 1-2 Scheiben Paleo-Brot oder Paleo Buchweizen-Brot (Originalrezept – eine Semmel) 2 Eier 1 kleiner Zwiebel 1 Zehe Knoblauch Liebstöckel oder Petersilie (frisch oder TK) Salz & Pfeffer Paprikapulver Suppenwürze zB: Suppengewürz Chilipulver weitere Gewürze (nach Lust und Laune) Öl Zubereitung Das Brot in Wasser einweichen. Zwiebel schälen, klein würfelig schneiden und in etwas Öl anschwitzen. … Mehr Faschierte Laibchen

Risotto mit Huhn und Babykarotten

Zutaten (für 5 Personen) 2-3 Stk. Hüherbrütchen 500 g Babykarotten 500 g Risottoreis 1/4 l Weißwein 1,5 l Gemüsebrühe oder Wasser 1 Zwiebel 1-2 EL Butter 2-3 EL Parmesan Salz & Pfeffer Öl Schnittlach Zubereitung Zwiebel fein hacken und in einem Topf in etwas Öl dünsten. Risottoreis waschen, zum Zwiebel hinzufügen und rühren bis er glasig … Mehr Risotto mit Huhn und Babykarotten

Ingwerhuhn mit Reiswein

Das Ingwerhuhn mit Reiswein ist ein Rezept aus der 5-Elemente-Küche (TCM) und soll daher in dieser Reihenfolge zubereitet werden. Zutaten (für 4 Personen) Butter Ingwer Salz Hühnerschlegel oder/und andere Teile vom Huhn edelsüßes Paprikapulver Rohrzucker Curry Reiswein (Sake) Maiskörner Pfeffer Zubereitung Ingwer schälen und klein schneiden. Hühnerschekel oder/und andere Teile vom Huhn grünlich putzen. In einer … Mehr Ingwerhuhn mit Reiswein

Faschierter Braten mit Gemüse

Zutaten (für 4 Personen) 500 g Rinderfaschiertes 250 g Brokkoli 250 g Karotten 1 großer Zwiebel 3 EL Sonnenblumen- Pinien- und Kürbiskerne 1 EL Buchweizen 1 Ei 1 EL Senf etwas Rapsöl Salz & Pfeffer Petersilie Zubereitung Zwiebel fein hacken und in etwas Rapsöl anbraten. Faschiertes dazugeben und ebenfalls anbraten. Beiseite stellen und abkühlen lassen. … Mehr Faschierter Braten mit Gemüse

Curryreis mit Hühnerfleisch im Speckmantel

Zutaten (für 4 Personen) 500 g Reis 2 Hühnerbrüstchen 4 Blatt Rohschinken 1 roter Paprika 1 Zucchini Salz & Pfeffer 2 TL Curry etwas Öl Schnittlauch Zubereitung Einen Topf mit etwas Öl erhitzen, den Reis darin etwas anbraten und Curry einrühren.  Mit einem Liter Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen und salzen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen. Paprika und Zucchini waschen und würfelig schneiden. Nach der Hälfte der Kochzeit … Mehr Curryreis mit Hühnerfleisch im Speckmantel

mediterraner Gemüseauflauf

Zutaten (für 4 Personen) 5 mittelgroße Süßkartoffeln (im Originalrezept werden Kartoffeln verwendet) 1 mittelgroße Zucchini 1 mittelgroße Melanzani 2 große Zwiebeln 1 kg Tomaten 300 g Rinderfaschiertes Kräuter: Rosmarin, Thymian, Oregano Salz & Pfeffer Knoblauch Olivenöl Zubereitung Süßkartoffeln und Zwiebel schälen, Tomaten, Zucchini und Melanzani gut waschen. Süßkartoffeln, Zucchini, Melanzani und Zwiebel in ca. ½ cm breite … Mehr mediterraner Gemüseauflauf

Hühnerbrust mit Gemüsereis

Zutaten (für 4 Personen) 4 Hühnerbrüstchen 250 g Reis 1 großer Zwiebel 3 Karotten 200 g jungen Blattspinat Salz & Pfeffer 2 TL Butter etwas Parmesan Zubereitung Karotten schälen und grob schaben. Spinat waschen und leicht zerkleinern. Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Butter anschwitzen. Danach die Karotten dazugeben und kurz anbraten. Reis beimengen und kurz mitbraten. Mit … Mehr Hühnerbrust mit Gemüsereis

Faschierter Braten mit Mangold

Zutaten (für 4 Personen) 500 g Rinderfaschiertes 500 g Mangold 1 großer Zwiebel 3 EL Sonnenblumen- Pinien- und Kürbiskerne 5 EL gekochter Reis 1 Ei 1 EL Senf etwas Rapsöl Salz & Pfeffer Zubereitung Zwiebel fein hacken und in etwas Rapsöl anbraten. Faschiertes dazugeben und ebenfalls anbraten. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Mangold waschen und … Mehr Faschierter Braten mit Mangold

Steak auf Mangoldbeet

Zutaten (für 2 Personen) 2 Rindersteaks 500 g Mangold etwas Rapsöl Salz & Pfeffer Zubereitung Mangold waschen und klein schneiden.  In einem Kochtopf mit einem Schuss Wasser, etwas Öl, Salz und Pfeffer auf kleiner Flamme ca. 15 min. weich dünsten. Rindersteaks auf beiden Seiten anbraten, würzen und auf Mangoldbeet servieren. Einfach, schnell und lecker!