Super-schneller Tassenkuchen

Zutaten (für 1 Tasse) 1 Ei 2 EL gemahlene Nüsse 1 EL Kokosöl 1 TL Honig 1 TL Kakao Zubereitung Eie Tasse mit etwas Kokosöl ausstreichen. In dieser Tasse alle Zutaten miteinander verrühren und im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad Heißluft ca. 10 Minuten backen. Bei uns war nach dieser Backzeit noch ein flüssiger Kern.

Lachs mit Champignonrisotto und Kohlsprossen

Zutaten (für 4 Personen) 4 Stk. Lachsfilets 1/2 kg Kohlsprossen 1/2 kg Champignons 250 g Risottoreis 750 ml Gemüsebrühe (oder Wasser) 1/8 l Weißwein (oder Wasser) 1 Zwiebel 1 EL Butter ca. 2 EL Parmesan Salz & Pfeffer fische Petersilie etwas Rapsöl Zitrone Zubereitung Champigns putzen, achteln, in etwas Butter anbraten und beiseite stellen. Zwiebel schälen, … Mehr Lachs mit Champignonrisotto und Kohlsprossen

Süße Süßkartoffel-Nester

Diese Nester sind blitzschnell gemacht und wirklich sehr lecker! Zutaten (für ca. 6 Nester) 1 Süßkartoffel (ca. 250 g) 1 Ei 3 EL geriebene Mandeln Zimt 1 gehäufter TL Birkenzucker Zubereitung Muffins-Formen mit Butter ausfetten. Die Süßkartoffel schälen und mit dem Spiralschneider zu Spiralen verarbeiten. Die Süßkartoffelspiralen mit den restlichen Zutaten mischen und in die … Mehr Süße Süßkartoffel-Nester

Noch Ostereier in Hülle und Fülle?

Unsere gefüllte Eier und unser Ei-Aufstrich sind ganz einfach in der Zubereitung und eignen sich besonders für die Verwertung der übrig gebliebenen Ostereier. Ein absoluter Klassiker sind gefüllte Eier. Mit wenig Aufwand wird ein einfacher Salat zu einer wunderschönen Vorspeise. Den Eiaufstrich essen wir auf Paleo-Brot, Buchweizen-Brot, Reiswaffeln oder als Dip mit knackigem Gemüse!

Gefüllte Eier

Ein absoluter Klassiker sind gefüllte Eier. Mit wenig Aufwand wird ein einfacher Salat zu einer wunderschönen Vorspeise. Zuerst die Mayonnaise herstellen: Zutaten für die Mayonnaise 1 Ei ca. 200-250 ml Rapsöl 2 TL Zitronensaft frisch gepresst Salz & Pfeffer 1-2 TL Senf Zubereitung Ein Ei mit Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer in der Küchenmaschine mixen. Rapsöl … Mehr Gefüllte Eier

Ei-Aufstrich

Wir essen den Eiaufstrich auf Paleo-Brot, Buchweizen-Brot, Reiswaffeln oder als Dip mit knackigem Gemüse! Zuerst Mayonnaise herstellen: Zutaten für die Mayonnaise 1 Ei ca. 200-250 ml Rapsöl 2 TL Zitronensaft frisch gepresst Salz & Pfeffer 1-2 TL Senf Zubereitung Ein Ei mit Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer in der Küchenmaschine mixen. Rapsöl langsam einrühren und dabei ständig mixen bis eine … Mehr Ei-Aufstrich

warmes Apfelmus

Zutaten (für 4 Personen) 1 kg Äpfel 1 Saft einer Zitrone Gewürze: Zimt, Kardamon, Ingwer, Kakao, Salz Zubereitung Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in beliebig zerkleinern. Mit dem Zitronensaft, den Gewürzen und 1/8 l Wasser weich dünsten. Mit einem Pürierstab mixen bis ein cremiges Mus entsteht. Mit etwas Zimt garnieren und warm genießen!