Zweierlei Radieschensalate

Zutaten 1 Bund Radieschen Kürbiskernöl Essig Salz & Pfeffer Zubereitung Radieschen putzen, waschen und fein hobeln. Eine Marinade aus Essig, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer zubereiten und die Radieschen damit abmachen. Mit Kürbiskernen garnieren.   Zutaten 1 Bund Radieschen 2 EL Schafmilchjoghurt Senf 2 TL Zitronensaft Salz & Pfeffer Zubereitung Radieschen putzen, waschen und fein hobeln. Die Marinade aus Schafmilchjoghurt, Senf, Zitronensaft, etwas Wasser, Salz … Mehr Zweierlei Radieschensalate

Faschierter Braten mit Mangold

Zutaten (für 4 Personen) 500 g Rinderfaschiertes 500 g Mangold 1 großer Zwiebel 3 EL Sonnenblumen- Pinien- und Kürbiskerne 5 EL gekochter Reis 1 Ei 1 EL Senf etwas Rapsöl Salz & Pfeffer Zubereitung Zwiebel fein hacken und in etwas Rapsöl anbraten. Faschiertes dazugeben und ebenfalls anbraten. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Mangold waschen und … Mehr Faschierter Braten mit Mangold

Vegane Mayonnaise

Vegane Mayonnaise: 2 Tassen Hafer-/oder Mandelmilch (keine Reismilch, die ist zu süß) 6 – 8 EL gekochten Basmatireis 1-2 EL Olivenöl Etwas Zitronensaft 1 TL Senf Salz & Pfeffer Alle Zutaten mit dem Standmixer oder Pürierstab mixen! Mit Schnittlauch oder anderen Kräutern verfeinert schmeckt diese Mayo zu gedämpften Gemüse, z.B. zu Karfiol, Karotten usw.

Kohlrouladen aus jungem Kohl mit Tomatensugo

Zutaten für 3-4 Portionen: 1 Kohlkopf ½ kg Faschiertes (vom Rind) 1 Zwiebel ca. 1 Tasse gekochten Reis Salz & Pfeffer Senf Petersilie Liebstöckl Öl 1 Dose gewürfelte Tomaten ev. 1 TL Birkenzucker oder Honig Basilikum Zubereitung Zwiebel klein würfelig schneiden und in etwas Öl anschwitzen. Zwei Drittel der gerösteten Zwiebel beiseite geben, zu den … Mehr Kohlrouladen aus jungem Kohl mit Tomatensugo

Fleischbällchen in Sesampanade

Zutaten (für 4 Personen) 1/2 kg Rinderfaschiertes 1 Brokkoli samt Stamm 1 Zwiebel 100 g Schafskäse Thymian Petersilie Schnittlauch Salz & Pfeffer 1 EL Senf Öl Sesamen Zubereitung Den Brokkoli waschen, zerteilen und dämpfen oder weich garen. Zwiebeln klein schneiden und in Olivenöl andünsten. Rinderfaschiertes bei mittlerer Hitze mitdünsten, bis das Fleisch durch ist. Beiseite stellen und … Mehr Fleischbällchen in Sesampanade