Milchreis mit Erdbeeren

Zutaten für 3 Personen 250 g Milchreis 1 l Reismilch 500 g Erdbeeren 1 Zitrone 2 EL Honig Zubereitung Milchreis in der 4 fachen Menge Reismilch weich kochen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, vierteln oder in beliebige Stücke schneiden. Mit dem Saft einer Zitrone und 2 EL Honig und einem Schuss Wasser langsam dünsten. Nicht zu lange dünsten, sonst sind … Mehr Milchreis mit Erdbeeren

Faschierter Braten mit Mangold

Zutaten (für 4 Personen) 500 g Rinderfaschiertes 500 g Mangold 1 großer Zwiebel 3 EL Sonnenblumen- Pinien- und Kürbiskerne 5 EL gekochter Reis 1 Ei 1 EL Senf etwas Rapsöl Salz & Pfeffer Zubereitung Zwiebel fein hacken und in etwas Rapsöl anbraten. Faschiertes dazugeben und ebenfalls anbraten. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Mangold waschen und … Mehr Faschierter Braten mit Mangold

Apfel-Reisfrühstück

Zutaten (für 3 Personen) 1 Tasse Reis 2-3 Tassen Wasser 3 große Äpfel 2 EL Rosinen Saft einer Zitrone Gewürze: Zimt, Ingwer, Kardamon, Kakao, Salz Zubereitung Reis waschen und in einem Topf mit Wasser, Rosinen, Zitronensaft und Gewürzen aufstellen. 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, schälen und würfelig schneiden. Apfelwürfel in den heißen Reis rühren und … Mehr Apfel-Reisfrühstück

Ofengemüse mit Reis

Zutaten (für 2 Personen) 2 Fenchel 2 Paprika 1 Bund Jungzwiebel etwas Olivenöl Salz & Pfeffer 200 g Reis Zubereitung Jungzwiebel, Fenchel und Paprika gut waschen und nach Belieben zerkleinern. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit 1-2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Im Backrohr bei 200° Heißluft goldgelb braten. Reis waschen und in einem … Mehr Ofengemüse mit Reis

Curry-Hühnchen mit Gemüse

Zutaten (für 4 Personen) 500 g Reis 1 roter Zwiebel 2 Hühnerbrüstchen 1 grüner Paprika 250 g Babykarotten Salz/Pfeffer 2 TL Curry etwas Öl Zubereitung Hühnerbrust gut waschen und würfelig schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Öl anschwitzen. Hühnerfleischwürfel beimengen und anbraten. Beiseite stellen. Einen Topf mit etwas Öl erhitzen, den Reis darin etwas anbraten und Curry einrühren.  Mit einem Liter Wasser oder … Mehr Curry-Hühnchen mit Gemüse

Vegane Mayonnaise

Vegane Mayonnaise: 2 Tassen Hafer-/oder Mandelmilch (keine Reismilch, die ist zu süß) 6 – 8 EL gekochten Basmatireis 1-2 EL Olivenöl Etwas Zitronensaft 1 TL Senf Salz & Pfeffer Alle Zutaten mit dem Standmixer oder Pürierstab mixen! Mit Schnittlauch oder anderen Kräutern verfeinert schmeckt diese Mayo zu gedämpften Gemüse, z.B. zu Karfiol, Karotten usw.

Birnen-Nuss-Reisfrühstück

Zutaten (für 3 Personen) 1 Tasse Reis 2-3 Tassen Wasser 3 große Birnen 1 Banane 2 EL Walnüsse 1-2 EL getrocknete Aroniabeeren Saft einer Zitrone Gewürze: Zimt, Ingwer, Kardamon, Kakao, Salz Zubereitung Reis waschen und in einem Topf mit Wasser, Nüssen, Zitronensaft, Aroniabeeren und Gewürzen aufstellen. 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Birnen waschen, schälen und klein … Mehr Birnen-Nuss-Reisfrühstück