Faschierter Braten mit Mangold

Zutaten (für 4 Personen) 500 g Rinderfaschiertes 500 g Mangold 1 großer Zwiebel 3 EL Sonnenblumen- Pinien- und Kürbiskerne 5 EL gekochter Reis 1 Ei 1 EL Senf etwas Rapsöl Salz & Pfeffer Zubereitung Zwiebel fein hacken und in etwas Rapsöl anbraten. Faschiertes dazugeben und ebenfalls anbraten. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Mangold waschen und … Mehr Faschierter Braten mit Mangold

Steak auf Mangoldbeet

Zutaten (für 2 Personen) 2 Rindersteaks 500 g Mangold etwas Rapsöl Salz & Pfeffer Zubereitung Mangold waschen und klein schneiden.  In einem Kochtopf mit einem Schuss Wasser, etwas Öl, Salz und Pfeffer auf kleiner Flamme ca. 15 min. weich dünsten. Rindersteaks auf beiden Seiten anbraten, würzen und auf Mangoldbeet servieren. Einfach, schnell und lecker!

Mangold mit Schafskäse

Zutaten (für 2 Personen) 1 Mangold 250 g Schafskäse Salz & Pfeffer Öl Zubereitung Mangold waschen, klein schneiden und in einem Kochtopf mit einem Schuss Wasser, etwas Öl, Salz und Pfeffer auf kleiner Flamme ca. 15 min. weich dünsten. Schafskäse würfelig scheinen und mit Mangold servieren.

Lachs mit Spinatrisotto und Mangold

LachsfiletZutaten (für 4 Personen) 1 Mangold 250 g Jungspinat 250 g Risottoreis 1 Zwiebel ev. Knoblauch 1 EL Butter ca. 2 EL Parmesan Salz Öl Zitrone Zubereitung Spinatrisotto schmeckt einfach phantastisch zu Lachs. Zwiebel (und Knoblauch nach Belieben) klein hacken und in einem Topf in etwas Öl anbraten. Risottoreis waschen und kurz mit dem Zwiebel … Mehr Lachs mit Spinatrisotto und Mangold