Ofengemüse mit Reis

Zutaten (für 2 Personen) 2 Fenchel 2 Paprika 1 Bund Jungzwiebel etwas Olivenöl Salz & Pfeffer 200 g Reis Zubereitung Jungzwiebel, Fenchel und Paprika gut waschen und nach Belieben zerkleinern. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit 1-2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Im Backrohr bei 200° Heißluft goldgelb braten. Reis waschen und in einem … Mehr Ofengemüse mit Reis

Rucolacremesuppe

Zutaten (für 4 Personen) 200 g Rucola 200 g Jungzwiebel 2 TL Parmesan 2 TL Butter Salz & Pfeffer 200 ml Reis Creme Cuisin (oder Sahne) 100 ml Weißwein (oder Wasser) 1 l Gemüsebrühe oder Wasser Saft einer frisch gepressten Zitrone Zubereitung Rucola und Jungzwiebel waschen, putzen und in etwas zerkleinern. In einem Suppentopf in … Mehr Rucolacremesuppe

Lizza mit Karfiol und Brokkoliröschen

Zutaten (für 2 Personen) 2 Lizzateige Karfiol und Brokkoliröschen (weich gegart) 250 g Schafskäse Rohschinken Jungzwiebel Zubereitung Backofen auf 200° C vorheizen. Lizzateige auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 4-8 min. vorbacken. In der Zwischenzeit Jungzwiebel waschen und zerkleinern. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken, einen EL Wasser dazugeben und gut verrühren. Rohschinken mundgerecht zerkleinern. Die … Mehr Lizza mit Karfiol und Brokkoliröschen

Lizza-Paleo-Flammkuchen

Zutaten (für 2 Personen) 2 Lizzateige 1 Bund Jungzwiebel 250 g Schafskäse Rohschinken Zubereitung Backofen auf 200° C vorheizen. Lizzateige auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 4-8 min. vorbacken. In der Zwischenzeit Jungzwiebel waschen und zerkleinern. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken, einen EL Wasser dazugeben und gut verrühren. Rohschinken mundgerecht zerkleinern. Die Teigstücke umdrehen, den Schafskäse … Mehr Lizza-Paleo-Flammkuchen

Lizza mit Schafskäse und Gemüse

Zutaten (für 2 Personen) 2 Lizzateige 1 Zucchini 4 Stangen Jungzwiebel 250 g Schafskäse Olivenöl Zubereitung Backofen auf 200° C vorheizen. Lizzateige auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 4-8 min. vorbacken. In der Zwischenzeit Zucchini und Jungzwiebel waschen und zerkleinern. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken. Die Teigstücke umdrehen, mit etwas Olivenöl gut bestreichen und mit … Mehr Lizza mit Schafskäse und Gemüse

Frühlingsrollen

Zutaten  200 g Reis 12 Reisblätter 3 Jungzwiebel 3 Karotten 1 Ei Salz Pfeffer Petersilie Kokosöl zum Anbraten Zubereitung Reis nach Anleitung kochen. Karotten schälen und in fein reiben, Jungzwiebel waschen und klein schneiden. Ei, Petersilien und zerkleinertes Gemüse in den fertigen, etwas abgekühlten Reis rühren und würzen. Ein Reisblatt ein paar Sekunden in kaltes Wasser legen. Das Reisblatt nun … Mehr Frühlingsrollen

Butternut Kürbis gefüllt

Zutaten (für 4 Personen) 2  Stk. Butternut-Kürbisse 6 Stk. Dorsch gefroren 1 Bund Jungzwiebel Salz Pfeffer Olivenöl Zubereitung Gemüse gut waschen. Butternut-Kürbisse halbieren, Kerne mit einem Esslöffel herausnehmen, die Kürbishälften auf ein Backblech legen, mit Olivenöl einstreichen und 1/2 Stunde im Backrohr  bei 180 °C backen. In der Zwischenzeit Jungzwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl … Mehr Butternut Kürbis gefüllt

Eierspeise

Zutaten (für 1 Person) 3 Eier 1 Jungzwiebel frische Kräuter nach Belieben Salz Pfeffer Olivenöl Zubereitung Jungzwiebel waschen, klein schneiden, und in einer Pfanne mit 1 TL Olivenöl anbraten. Eier mit einem Schuss Wasser, Kräuter und Gewürzen verrühren und langsam über den Zwiebel in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze zugedeckt fertig braten. Frisch gekackte Kräuter vor … Mehr Eierspeise

Gemüsereis mit Garnelenspieß

Zutaten (für 3 Personen) 1 Tasse Reis 3 Karotten 2 Jungzwiebeln 1 Zucchini frische Kräuter nach Belieben Salz & Pfeffer Garnelen Olivenöl zum Anbraten Zubereitung Reis laut Anleitung kochen. Gemüse gut waschen. Jungzwiebeln, Karotten, Zucchini und Kräuter in der Küchenmaschine fein schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in den Reis einrühren. Garnelen auf einen Spieß stecken und in Olivenöl goldbraun anbraten. … Mehr Gemüsereis mit Garnelenspieß

Karfiol Couscous

Zutaten (für 4 Personen) 1 Karfiol 1 Bund Jungzwiebeln 2 rote Paprika 250 g Cashewnüsse 1 Bund grüner Spargel (je nach Saison) Olivenöl zum Anbraten Salz & Pfeffer Ingwer Kurkuma Zubereitung Karfiol in der Küchenmaschine fein schneiden. Jungzwiebeln klein schneiden und in Olivenöl andünsten. Cashewnüsse, Karfiol, klein würfelig geschnittenen Paprika und Spargel unterrühren, würzen und bei mittlerer Hitze mitdünsten bis … Mehr Karfiol Couscous