Zutaten
- 1 Kürbis (Hokkaido)
- Oliven- oder Rapsöl
- grobes Meersalz
Zubereitung
Kürbis waschen, entkernen und mit der Hobel oder Brotschneidemaschine in ca. 2 mm starke Scheiben schneiden.
Backrohr auf 130° C Heißluft vorheizen.
Die Kürbisblätter in die gewünschte Größe schneiden und in eine große Schüssel geben. Mit reichlich Oliven- oder Rapsöl beträufeln und alles gut durchmischen, damit alle Kürbisstreifen gut mit Öl bedeckt sind.
Das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech auflegen und mit grobem Meersalz bestreuen.
Für ca. 1 Stunden ins vorgeheizte Backrohr geben.
Zwischendurch immer wieder die Ofentür öffnen, damit der Dampf entweichen kann.
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